清蒸鱸魚的蒸制時間因人而異，但一般建議蒸10~15分鐘左右。
如果使用蒸鍋，需要等水燒開後再放入魚，蒸8分鐘即可。
如果怕魚不熟，可以用筷子戳一下魚身上肉比較厚的地方，魚肉鬆動、不沾在骨頭上就説明熟了。
清蒸鱸魚需要大火蒸七分鐘左右，時間太長肉質就會很老，需要放幾滴蒸魚豉油調味增色。
清蒸鱸魚的蒸制時間因人而異，但一般建議蒸10~15分鐘左右。
如果使用蒸鍋，需要等水燒開後再放入魚，蒸8分鐘即可。
如果怕魚不熟，可以用筷子戳一下魚身上肉比較厚的地方，魚肉鬆動、不沾在骨頭上就説明熟了。
清蒸鱸魚需要大火蒸七分鐘左右，時間太長肉質就會很老，需要放幾滴蒸魚豉油調味增色。
1、鱸魚需要蒸8到12分鐘。
2、蒸的時間長短取決魚的大小和蒸的方法，魚越大蒸的時間就越長。
蒸的方法也有很大關係，整條蒸會慢些，對剖開來蒸稍快，切成薄魚段蒸最快。
正常蒸鱸魚時間是8到12分鐘。
3、所需食材：鮮活鱸魚一條（1斤左右），香葱2根，生薑一塊，料酒一匙，生抽三匙。
蒸漁鼓油兩匙，食用油一大勺，白糖半匙。
4、做法：將鱸魚宰殺，去鱗去內臟去魚鰓，清洗乾淨，從魚的背部向下切段，魚肚子部位不要切穿，整齊擺在盤子裏，表面塗抹精鹽和料酒醃10分鐘。
葱和姜去皮洗淨，切成細絲。
取一半擺在魚肉上面，起鍋大火燒水至沸騰，把裝魚的盤子放到蒸片上，再放到鍋裏，蓋上鍋蓋蒸八到十分鐘。
取一小碗，倒入生抽，白糖，蒸漁鼓油攪拌均勻備用。
魚蒸好打開鍋蓋，把盤子端出，去掉魚片上的葱絲和薑絲，倒掉了盤中的湯汁。
重新換上新鮮葱絲和薑絲。
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一半姜葱切絲泡水備用；
鱸魚劃花刀，用半湯匙蒸魚頂過保括照豉油、香葱、薑絲、鹽、胡椒粉醃製5分鐘；
在魚身上撒香葱薑絲，淋半勺豬油，開水上鍋，蒸4分鐘後倒掉蒸魚盤裏的水，放來自三湯匙米酒繼續蒸3分鐘；
不要揭鍋蓋，悶5分鐘；
魚取出來，葱姜扔掉，湯汁澆在魚身上；
油燒熱，澆在魚身上，出鍋。
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1、鱸魚鮮來自的話，蒸的時間要短點，一般12分鐘就好可以了。
2、清蒸鱸魚的做法：
（1）鱸魚一條，內臟一律不要，洗淨裝盤待用。
在魚身上抹少許鹽，並撒上薑絲。
（2）下鍋蒸。
大概蒸上十二分鐘左右，可揭開鍋蓋看看，如果魚眼睛已掉出來或者筷子插中魚身子能夠一插到底，證明魚蒸得差不拿銀找分住靜穩多了，如果火候來自過了魚肉則很老，反之吃時魚肉還粘在魚刺上扒不下來。
（3）蒸出鍋後，在魚身上澆上蒸魚豉油(一般超市有賣)，再撒上葱絲上油鍋，一定要待鍋燒紅時再放油，直至把油燒得直冒煙時，再起鍋澆至魚身上。
蒸鱸魚需要幾分鐘？
10分鐘。
鱸魚蒸10分鐘，再燜3分鐘即可熟。具體做法是準備：鱸魚1條、大葱少許、蒸魚豉油少許、姜少許、蒜少許、青尖椒少許。
首先把準備好的鱸魚處理好用清水洗乾淨，切開背部。然後用刀把葱切成絲。
鱸魚切好後撒鹽、姜、蒜、青尖椒，撒均勻一些。
鱸魚一般清蒸多少分鐘
1、鱸魚一般清蒸八到十分鐘。在製作清蒸鱸魚時，由於魚肉的厚度和處理魚肉的方法不同，蒸制的時間也存在差異，若是鱸魚比較老，那麼蒸制的時間就會更長一些，鱸魚較嫩，蒸制時間會大大縮短，另外打過花刀的鱸魚比沒有打花刀的鱸魚蒸制時間短。
2、在製作清蒸鱸魚時，由於魚肉的厚度和處理魚肉的方法不同，蒸制的時間也存在差異，魚肉越老越厚，需要蒸制的時間就越長，且在處理魚肉是是否打過花刀也大大影響鱸魚的蒸制時間，未打花刀的鱸魚一般清蒸八到十分鐘，打過花刀的鱸魚則只需蒸制三到五分鐘。
3、鱸魚別名花鱸、鱸子魚、七星鱸、鱸版等，屬真鱸科花鱸屬，是一種主要生活在淡水中的硬骨魚類。廣泛分佈在中國以及日本的近岸沿海、河口以及江河淡水區，具有很多不同的品種，中國的鱸魚品種主要為松江鱸，也叫虎頭魚和四腮鱸魚。
4、鱸魚肉質肥嫩潔白，口感鮮美細膩，細刺少、無腥味，與黃河鯉魚、鱖魚、黑龍江興凱湖大白魚並稱為“中國四大淡水名魚”，是一種名貴的經濟魚類，適用於多種做法，最常見也是最著名的做法為清蒸鱸魚。清蒸鱸魚是一道廣東的傳統名菜，屬於粵菜系海鮮菜，口味以鹹鮮為主。
清蒸鱸魚蒸多久
清蒸鱸魚蒸10至15分鐘。1斤左右的鱸魚需要蒸10分鐘，個頭稍大的鱸魚，需要增加蒸制的時間至15分鐘。製作清蒸鱸魚不宜過久，以免鱸魚的肉質變老，吃起來影響口感。鱸魚在蒸之前需要清洗乾淨，去除裏面的黑膜，可以避免鱸魚腥味過重，影響鱸魚的口味。
清蒸鱸魚蒸10至15分鐘。1斤左右的鱸魚需要蒸10分鐘，個頭稍大的鱸魚，需要增加蒸制的時間至15分鐘。製作清蒸鱸魚不宜過久，以免鱸魚的肉質變老，吃起來影響口感。鱸魚在蒸之前需要清洗乾淨，去除裏面的黑膜，可以避免鱸魚腥味過重，影響鱸魚的口味。
鱸魚清蒸需要幾分鐘
鱸魚清蒸需要6-8分鐘。
清蒸鱸魚的時間建議6-8分鐘即可，如果蒸鱸魚的時間過短，鱸魚很難完全蒸熟，如果蒸鱸魚的時間過長，這樣鱸魚的肉質會變老，口感很差。鱸魚分為海鱸魚和淡水鱸魚兩種，清蒸鱸魚建議用淡水鱸魚。
清蒸鱸魚的技巧
1、湯汁要倒掉
蒸好鱸魚之後，裝鱸魚的盤子裏會有大量的湯汁。這時候一定要把湯汁給倒掉。因為這個湯汁是比較腥的，如果不倒掉直接吃就容易使得腥味特別濃厚，吃起來口感不好。
2、不要用鹽和料酒醃製
魚的腥味都比較濃厚，因此我們在蒸魚之前要先醃製魚肉，去除掉魚身上的腥味。而一般在醃製其他肉類時，都會用料酒去醃製，料酒可以很好地去除腥味，同時還會撒一些食用鹽，提前讓肉入味。
清蒸鱸魚需要蒸幾分鐘才能熟
通常13分鐘，清蒸鱸魚的做法如下：
準備材料：鱸魚一條（625克）、蒸魚豉油適量、生薑一塊、葱一把。
1、鱸魚洗淨，用刀把肋骨劃段，魚放盤子上，將薑片鋪在魚上。
2、將魚放入蒸烤箱中下層，無需預熱，啟動純蒸功能，100度蒸制13分鐘。
3、魚蒸好後把薑片揀去，魚盤裏的腥水倒掉，將葱段鋪在魚上。
4、小碗裏的蒸魚豉油倒到魚上。
5、把燒熱的油澆到魚盤的葱段上就可以了。這樣蒸出來的魚不僅口感嫩滑，而且沒有腥味。
清蒸鱸魚一般蒸幾分鐘
清蒸鱸魚一般蒸七分鐘左右。
清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主，口味清淡，是廣東省特色傳統名菜之一。屬於粵菜系，以鱸魚為製作主料。選用一斤左右的鱸魚，蒸的時間恰到火候，魚肉剛熟，細嫩爽滑，魚肉的鮮美完全的呈現。湯汁帶着米酒的甜，豉油的香。一般情況下只需要大火蒸七分鐘左右即可，清蒸鱸魚的時間太長的話，吃起來肉質就會很老，而且口味也會大打折扣。
清蒸鱸魚需要放蒸魚豉油，但是千萬別放太仗場多，只需要滴幾滴進行調味增色即可。清蒸鱸魚傑召衝最講究的就是時間要恰到好處，待到魚肉剛熟的時候就立即出鍋，這樣魚肉的細嫩爽滑才能完全呈現出來。
鱸魚的挑選技巧
1、外觀
正常買鱸魚的時候，活蹦亂跳是最基本的，冷凍魚不是説不能買，只是説新鮮的最好。一看魚眼是否飽滿，正常的魚眼角膜清亮透明，眼球不突出，帶有血絲不新鮮；二看魚鰓，魚鰓應該是血紅色，滲出的黏液應該是透明的；三看魚身，頭大尾小的不能要，脊椎彎曲有異刑，表皮發黃、發青，不排除水污染環境嚴重。
2、魚肚
新鮮的鱸魚，魚鱗表面透明有黏液，新鮮光澤。有指甲偷偷的掐一下魚肉，凹陷會立即消失，手上有很小的腥味。看魚的腹部，特別膨脹的不行，第一是不新鮮了，第二是商家為了增重，餵食了大量的飼料，這算是一種商家小套路，買回家魚很快就死掉了。
鱸魚應該蒸多久？
鱸魚一般蒸8分鐘左右即熟。
需水開下鍋。具體需根據鱸魚大小區分：
1、一般1-2斤的鱸魚，水開下鍋蒸8分鐘即熟。因為鱸魚肉質緊湊且比較肥厚，所以比一般魚受熱會略慢一些，需要蒸8分鐘才能熟，而蒸魚本身蛋白質高，為了避免水分流失所以需要熱水下鍋蒸為佳；
2、一般2-3斤的鱸魚，水開下鍋蒸10分鐘即熟。因為越重的鱸魚肉質越厚實，受熱速度上會越來越慢，所以2斤多的鱸魚建議至少水開下鍋蒸10分鐘才可食用；
3、一般3斤以上的鱸魚，不推薦蒸制，如果硬要蒸，水開下鍋蒸12分鐘左右為佳。因為3斤多的鱸魚背部肉質很肥厚，同時也因為沒有骨頭導熱所以受熱會相對更慢，建議用刀切開背部後增加受熱面積再蒸為佳。
蒸鱸魚一定要用熱水蒸，不能用冷水。理由如下：
1、冷水蒸鱸魚肉質發老。因為冷水蒸魚受熱太慢，所以鱸魚在蒸的過程中肉質會因為長時間蒸制而脱水嚴重，導致蒸熟後肉質發柴，口感很差。
2、冷水蒸鱸魚味道很腥。因為冷水蒸鱸魚時間太長，鱸魚在蒸制過程中水還未開肉質已經定型許多，因此魚肉內的腥味無法被水蒸氣帶走並留在了魚肉內，最終蒸出來的魚肉自然腥味重，很難吃。
鱸魚清蒸需要幾分鐘
鱸魚清蒸蒸10分鐘左右即可。
清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主，口味清淡，是廣東省特色傳統名菜之一。屬於粵菜系，以鱸魚為製作主料。鱸魚富含多種營養價值，是淡水魚中含DHA量最高的。選用一斤左右的鱸魚，蒸的時間恰到火候，魚肉剛熟，細嫩爽滑，魚肉的鮮美完全地呈現。湯汁帶着米酒的甜，豉油的香。
清蒸魚技巧水燒開後將魚放入蒸籠，3分鐘後取出，將盤中魚湯倒掉，然後再放入蒸籠繼續蒸，魚熟後無腥味。昂貴的活魚清蒸時，只在倒掉蒸3分鐘後的湯時加鹽、葱絲和極少的火腿絲，其他調料一概不用，以突出魚味。
清蒸鱸魚的做法：
材料準備：鱸魚1條、生薑絲3勺、香葱2條、香菜10g、菜籽油40g、水40g、食用鹽1/4茶匙、醬油30g。
1、洗鱸魚，先將魚鱗全部刮除乾淨。再將魚鰓掀開，用剪刀將魚鰓的根部剪斷，掏出魚鰓，再掏出魚內臟。將魚腹內的那層黑膜完全搓乾淨，再開水龍頭徹底沖洗魚身。
2、鍋中燒開水，準備耐熱的長形菜盤裝魚，將它放在蒸架上，大火蒸9分鐘後，關火，用刀切開一點，若魚肉與魚骨能輕易分離，魚骨呈透明色即已熟透。
3、倒掉蒸後盤中的水，撒上一部分切好的香菜、薑絲和一小部分葱段。
4、將食用油、醬油、葱段倒在不鏽鋼的碗中，燒熱再淋在蒸好的魚上。
5、可切開中間部分，將魚骨剔除再食用。
6、再將醬汁淋在魚肉上。
清蒸鱸魚要蒸幾分鐘
清蒸鱸魚需要十分鐘左右。
鱸魚蒸的時間不需要很長，一般十分鐘左右就可以了。將鱸魚開火清蒸十分鐘左右，其實鱸魚就已經蒸熟，這時候可以把火關掉，然後再用餘温蒸一分鐘左右，蒸出來的魚肉質鮮嫩爽滑，吃上去十分鮮美。
但是具體時間也並不是固定的，因為鱸魚的大小還有火力的大小，都對時間有影響，所以大家在蒸魚的時候，也要及時地進行調整。
鱸魚清蒸要蒸多長時間
10分鐘。
鱸魚蒸10分鐘，再燜3分鐘即可熟。具體做法是準備：鱸魚1條、大葱少許、蒸魚豉油少許、姜少許、蒜少許、青尖椒少許。
首先把準備好的鱸魚處理好用清水洗乾淨，切開背部。然後用刀把葱切成絲。
鱸魚切好後撒鹽、姜、蒜、青尖椒，撒均勻一些。
