1、凍荔枝的做法步驟：凍荔枝的做法是很簡單的，主要就是把荔枝要準備到位，而且選擇的荔枝一定要確保新鮮，將荔枝的外殼去除後，將果肉取出來切成粒狀，然後放入碗裏面或者杯子裏面，所選的碗和杯子一定要防凍裂的那種，全部取出來以後，再將其放到冷凍室裏面進行冷凍即可，冷凍的時間一般在3~4個小時左右，結成塊以後就可以拿出來品嚐了。
2、凍荔枝做法技巧：在製作凍荔枝的時候，是有一些方面需要講究的，首先要確保荔枝的新鮮是很重要的，因為只有新鮮的荔枝才能夠做出正宗的動力吃，而且要注意荔枝的核和外殼一定要去除乾淨，為了使口感更好，可以適當的加入一些蜂蜜或者白糖在裏面，也可以選擇放入少量的新鮮牛奶，這樣做出來動一次會更加的美味一些。
