蔬菜煮麪片做法

1、原料：麪糰或餃子皮、各種蔬菜、香菇、雞蛋。

2、將麪糰分成劑子，擀成餃子皮，然後用手揪住餃子皮拉扯一下，使麪皮變長變薄，扯破也沒關係。

3、可以當時就煮，也可以放在蓋簾上晾乾後第二天再用。

4、將蔬菜都洗淨切好備用，可以用西蘭花、香菇、胡蘿蔔、菊花菜。

5、小鍋中煮水，水開後，先下胡蘿蔔片和香菇片。

6、待水再次沸騰後，下面片煮。

7、水再次沸騰後，下西蘭花和菊花菜。

8、再次等水沸騰，將雞蛋打入其中，煮至雞蛋凝固，調入鹽、一點醋、一點香油或喜歡的調料即可。