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1、食材:肉、西紅柿、雞蛋、大料、葱、香油、生抽、老抽、澱粉、鹽。
2、肉切丁,加生抽老抽澱粉醋淹制,加醋是為了炒肉時候嫩,不老。
3、西紅柿切塊,葱切磨。
4、鍋中放油,油熱放入八腳,出香味,放肉定,炒制變色,放葱磨,西紅柿,加適量水,水來,加入2個打散的雞蛋,關火,加適量香油即可。
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