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天津打滷麪的滷怎麼做 - 天津打滷麪的滷子做法
03-25
1、首先準備食材:豬肉250克、蝦仁6、7只、雞蛋3個、香菇4朵、麪筋2塊、香乾2塊、木耳7、8朵。2、放油,油熱後豬肉及蝦仁斷生;3、鍋中放八角、切好的大葱末、薑片熗鍋;4、鍋中放一小勺糖到入料酒、生抽、耗油、老抽再把切...
打滷麪的滷子做法是什麼
06-23
1、準備材料:幹豆角、幹木耳、幹香菇、雞蛋、料酒、生抽、老抽、鹽、生粉、水、花椒油。2、將泡好的幹豆角切成段。將泡好的木耳切好。3、將泡好的幹香菇切丁。4、將雞蛋炒好。5、重新起鍋爆香姜蒜,將剛才切的食材全部...
羊肉滷子怎麼做 - 羊肉滷做法介紹
12-24
1、食材:羊肉適量、滷包適量、葱適量、姜適量、蒜適量。2、滷包、適量的水、米酒一起浸泡半小時備用,葱薑蒜切好備用。3、羊肉洗淨切成塊,鍋子裏放入葱、薑片,加水煮滾後,再放入羊肉塊,汆燙後取出,放在冷水中泡涼,再撈出瀝乾...
滷子面的滷子豬肉怎麼做
04-20
1、原料:豬肉200克、香菇20朵、蒜1頭、香菜1小把、油適量、豆瓣醬3勺、鹽適量、糖適量、雞精適量。2、香菇一定要切碎,香菜切成小段,豬肉切成小丁。3、起鍋燒油下豬肉丁翻炒。4、下辣味豆瓣醬,豆瓣醬需要調水,不然太稠了。...
酸菜滷子的做法
11-10
1、準備食材:自己家醃製的酸菜或超市買的酸菜都行,酸菜過冷水清洗兩遍,降低一點酸度。然後攥掉水分,剁碎,再清洗一次,攥掉水分。葱、姜、蒜去皮洗淨切碎。2、豬肉選擇有肥有瘦的後鞧肉,洗淨切碎,炒鍋加入適量的油,爆香五香粉和...
金針菇滷子的做法
01-02
1、首先金針菇燉大骨,裏面放一些瘦肉末小魚丸丁就可以。金針菇打滷一定要記住不可以炒得太久,因為金針菇本來就很容易熟,炒的時間太久的話會影響它的口感。2、金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌,以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐...
黃瓜雞蛋滷子怎麼做
12-29
1、食材:黃瓜1根、胡蘿蔔1個、雞蛋2個、鹽適量、洋葱10g、十三香1g。2、雞蛋煎好待用,黃瓜洗淨後切絲待用,胡蘿蔔切丁待用,洋葱切丁待用。3、將胡蘿蔔洋葱下鍋炒香。4、黃瓜絲切段後和雞蛋一起倒入鍋中。5、一勺大醬加水...
雞蛋醬滷子如何做
12-20
1、打雞蛋到碗,攪拌。2、把豆瓣醬放到碗裏,加水,如果醬很鹹,可多加點水或者雞蛋。3、把鍋燒熱後倒入底油,油熱後放入雞蛋,注意,此時火可以小些甚至關掉。再注意,雞蛋入鍋後,勤奮地攪拌之,使其成碎花狀。對了,雞蛋成碎花狀後,放入...
辣椒雞蛋滷子怎麼做 - 辣椒雞蛋滷子做法分享
12-31
1、食材:尖椒2個、雞蛋1個、葱、姜適量、東北大醬1湯勺、鹽2克、味極鮮醬油5毫升。2、把雞蛋磕碗裏備用。3、把尖椒去蒂去籽洗淨切成碎末,葱姜切成末,備一勺東北大醬。4、取一個炒鍋,倒入適量花生油,等油五成熱時,把雞蛋入...
麪湯肉滷子的製作方法
07-29
1、用料:西紅柿1個、豬肉500g、土豆1個、凍豆腐適量、葱適量。2、豬肉切成絲,其它食材都切成塊兒。3、鍋中倒入少許油,將肉絲,葱放入,加入適量花椒,大料粉進行翻炒,等到肉變色後,乘出。4、將土豆,凍豆腐倒入鍋中繼續翻炒,待土豆...
柿子雞蛋滷子怎麼做
12-19
1、西紅柿800克、雞蛋2個、鹽6克、味極鮮醬油10毫升、蠔油5克、香菜2根、葱、姜、蒜適量。2、方法:把西紅柿去蒂洗淨,切成碎塊,葱、姜,蒜切末。把雞蛋磕碗裏,加入1克鹽,用筷子順着一個方向攪拌均勻,製成蛋液。3、炒鍋裏放適...
萬能滷子配製方法分享 - 滷菜配料方法
12-05
1、用料:雞腿4只、雞爪6個、雞翅6個、鹽適量、姜五六片、葱三四段、老抽一勺半、料酒適量、八角3個、香葉2片、花椒粒一小撮、桂皮2塊、生抽3勺、冰糖兩大塊、啤酒一聽、蠔油1勺、黃豆醬1勺、郫縣豆瓣醬1勺。2、做法:(1)...
豆腐腦的滷子怎麼做 - 如何做豆腐腦的滷子
06-15
1、食材:黃花2兩、木耳2兩、雞蛋10個、薑末2錢、葱末7錢、蒜末5錢、香葱小段5錢。2、黃花以及木耳泡好後切條。葱姜切末。雞蛋打勻。3、熱油加入葱末薑末爆炒一下,香味出來後,倒入切好的黃花以及木耳。翻炒一下,加入一點...
家常打滷麪滷子的做法竅門
05-08
1、將茄子、菜椒切丁,茄子皮最好不要去掉,營養價值就在此。西紅柿熱水中燙一下去皮切丁。肉剁成泥或者用料理機打成泥。2、不粘鍋中倒入適量的橄欖油。3、將肉泥倒入,炒至發白。4、將茄子倒入翻炒均勻。5、茄子炒軟以後...
土豆怎麼做滷子
12-30
1、首先要洗淨新鮮的小土豆,不去皮;2、鍋中加水,放入土豆,大火煮開,再中火煮10分鐘然後撈出,控幹水分;3、鍋中油適量,炸煮好的土豆,等到表皮微皺的時候撈出來控幹油份,待用。在這個時候內,另外拿一隻鍋,做滷水,把配料中所有調料通...
西紅柿滷子怎麼做 - 西紅柿滷子如何做
06-20
1、準備材料:西紅柿、雞蛋、小葱末、蒜末、味極鮮、花椒。2、西紅柿洗淨,頂部劃十字刀,放入沸水中滾一下撈出,去皮。把去皮後的西紅柿用手掰成小塊,放旁邊備用。將之前準備好的小葱末還有蒜末切好,放旁邊。3、雞蛋液打勻,鍋...
芹菜香菇肉滷子怎麼做
01-04
1、食材:肉末200g、香菇5個、芹菜100g、食用油100G、豆瓣醬2勺、大蒜4瓣、生薑5G、食用鹽2G。2、芹菜清洗乾淨,切成細末狀,備用。3、香菇去掉蒂,切成顆粒狀備用。4、大蒜切成片狀備用,生薑切成顆粒狀,老薑最好切細一點,我這...
怎樣製作雞丁米線滷子
07-27
1、米線適量,香菇適量,雞脯肉適量,生菜適量,香菜適量。2、米線温水泡軟,生菜洗淨用鹽水泡上。3、準備葱,姜,蒜,香葉,八角,桂皮。香菇,雞脯肉切丁。4、鍋裏倒油,油熱加郫縣豆瓣,炒出紅油。5、另外一個湯鍋加水先燒着,等菜炒好燙米線...
麪條滷子怎麼做
03-25
1、食材:豬五花肉100克,土豆1個,西紅柿1個,香菇2個,葱薑蒜適量,鹽,味極鮮醬油,蠔油適量。2、把豬五花肉去皮洗淨切成小丁。3、把土豆去皮洗淨也切成小丁。4、把蘑菇洗淨切成丁、西紅柿切成丁,葱、姜、蒜切末。5、炒鍋放花生油,...
蘑菇滷子怎麼做最好吃
01-04
1、適量蘑菇、適量洋葱、適量肉丁、適量甜麪醬。2、製作步驟:提前和好面,用個濕布蓋上醒面。準備好做滷的食材,這是蘑菇丁、洋葱丁、午餐肉丁。鍋燒熱加油、放入少許甜麪醬翻炒出香味,倒入剛準備好的菜。加少許鹽翻炒出鍋...
醬雞蛋滷子怎麼做 - 如何做醬雞蛋滷子
12-29
1、牛腱子1公斤、雞蛋10個。2、冷水下鍋,加幾顆花椒,將牛腱子肉放入鍋中。煮開後再煮個五六分鐘,保證肉肉都變色了。將焯好水的肉取出放入冷水中浸泡片刻。3、坐炒鍋,放入適量色拉油。然後將葱薑蒜等除了液體之外的輔料全...
怎樣做家常豆角滷子
04-04
1、食材:豆角400克、西紅柿200克、蒜瓣1瓣、葱花少許、鹽1勺、味精半勺、醬油1勺。2、豆角擇好洗乾淨。3、把豆角切差不多均勻的小段。4、西紅柿洗淨切小塊。5、蒜瓣剁碎備用。6、起鍋燒油,油熱放葱花、蒜爆香,倒入西紅...
雞丁米線滷子做法和配方怎樣製作雞丁米線滷子
04-18
1、米線適量,香菇適量,雞脯肉適量,生菜適量,香菜適量。2、米線温水泡軟,生菜洗淨用鹽水泡上。3、準備葱,姜,蒜,香葉,八角,桂皮。香菇,雞脯肉切丁。4、鍋裏倒油,油熱加郫縣豆瓣,炒出紅油。5、另外一個湯鍋加水先燒着,等菜炒好燙米線...
蘑菇滷子怎麼做最好吃 - 蘑菇肉滷做法
01-04
1、適量蘑菇、適量洋葱、適量肉丁、適量甜麪醬。2、製作步驟:提前和好面,用個濕布蓋上醒面。準備好做滷的食材,這是蘑菇丁、洋葱丁、午餐肉丁。鍋燒熱加油、放入少許甜麪醬翻炒出香味,倒入剛準備好的菜。加少許鹽翻炒出鍋...
太原後生滷子怎麼做 - 如何做太原打滷麪滷子
01-09
1、準備食材:豬骨、雞肉、姜、葱、腐竹、黃花菜、油炸豆腐、香菇、豆腐皮、木耳、韭菜、蟹棒、澱粉、雞蛋、鹽、十三香、雞精、老抽、蠔油、胡椒粉。2、熬製湯底:把豬骨、雞肉洗乾淨,用水浸泡出血水,涼水下鍋焯水,加入薑片...
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