1、金針菇炒蛋
食材：金針菇少許，雞蛋兩個，花生油適量。配料：葱花，油，鹽，雞精。
做法：金針菇切去老根，洗淨瀝乾水切碎備用，葱切碎，放入容器中；打入兩個雞蛋，加鹽，雞精攪勻；熱鍋加入適量的花生油，放入打好的蛋液，隨後將金針菇入鍋，翻炒炒至金針菇變軟，蛋液凝固即可盛出。
2、蠔油雙菇
材料：草菇、香菇各250克，青菜心150克，鹽、料酒、花生油、蠔油、水澱粉、葱、薑片各適量。
做法：將草菇、香菇洗淨切片，用開水氽一下，撈出備用；青菜心洗淨切片。炒鍋注油燒開，下入葱薑片爆鍋，倒入草菇和香菇煸炒，加入蠔油、鹽、料酒 及青菜心正文，稍加翻炒，勾芡淋上熟油，將青菜心擺在盤周圍，雙菇 盛在盤中即成。
3、蔬菜腐皮卷
材料：豆腐皮3張、小白菜300克。香乾、水煮香菇若干、食鹽、清油、味精各少許。
做法：將大白菜洗淨後在沸水鍋中燙一下，控幹水分後切碎，豆腐皮切去邊角後每張切成四等份，水髮香菇和香乾也在沸水鍋煮一下撈出，然後切成絲。將大白菜、香菇和香乾放入大碗內，放一點食鹽，加一點清油和味精拌勻作餡料。將豆腐皮攤開，每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料(豆腐皮的邊也放進去)，然後逐條捲起來放入盤中，上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。
