1、食材:雞胸肉、辣椒1個、葱適量、鹽、味精、生粉各適量。
2、雞胸肉切丁,加少許鹽、1調羹黃酒、適量生粉,用手抓捏幾下。冬瓜去皮去瓤,切丁。辣椒剪成圈。葱切成葱花。
3、熱鍋冷油,下雞丁滑油斷生,盛出。熱鍋熱油,下冬瓜丁煸炒至半透明。參加雞丁,配合煸炒至冬瓜全透明。出鍋前加鹽、味精調味,撒上葱花、辣椒圈增添顏色以及香味。
1、食材:雞胸肉、辣椒1個、葱適量、鹽、味精、生粉各適量。
2、雞胸肉切丁,加少許鹽、1調羹黃酒、適量生粉,用手抓捏幾下。冬瓜去皮去瓤,切丁。辣椒剪成圈。葱切成葱花。
3、熱鍋冷油,下雞丁滑油斷生,盛出。熱鍋熱油,下冬瓜丁煸炒至半透明。參加雞丁,配合煸炒至冬瓜全透明。出鍋前加鹽、味精調味,撒上葱花、辣椒圈增添顏色以及香味。