南方粽子的做法三角粽 - 江南三角粽的做法

1、食材：鮮蘆葦葉若干、糯米若干、棉線若干。

2、方法步驟：鮮蘆葦葉洗淨用開水煮15分鐘除去一些草酸，糯米提前一小時泡下。蘆葦葉的葉柄用剪刀剪去。

3、取三到四張蘆葉從右往左排開，蘆葉之間不要排得太開，不然後期會露米。用蘆葉的頭向內捲成漏斗狀。

4、填上糯米。

5、將蘆葉蓋過糯米，順勢將蘆葉繞過漏斗狀的底。

6、接着照下圖樣子繞過來。

7、繞緊蘆葉，粽子頂面成一個開口的三角形。把那個開口折一下，蓋嚴。

8、用棉線斜角紮緊，粽子就包好了。