油條用什麼麪粉才對

1、用中筋麪粉。

2、油條做法用料：中筋麪粉250克、鹽3克、小蘇打3克、食油1000毫升、泡打粉2克。麪粉、小蘇打、泡打粉、鹽混合倒入盆中，加入食用油和適量清水。揉成光滑的麪糰放入盆，蒙上保鮮膜醒發一晚。醒好的麪糰取出擀成長條，再將面片分割成3cm左右寬度的面片。