1、低筋麪粉100克、糖粉35克、全蛋液25克，黃油75克。
2、將黃油提前從冰箱拿出來切塊自然軟化；將糖粉倒入軟化的黃油裏；再開啟打蛋器打發；當糖粉和黃油混合好了加入蛋液繼續打發，蛋液分三次加入，為了防止油水分離，待黃油打發至羽毛狀就可以了；將低筋麪粉過篩，加入到黃油中。
3、將空氣炸鍋設置180度，空烤5分鐘；用刮刀將其混合，拌勻，直到看不到乾粉；（記得要用切拌的方式，別用轉圈的方式，會起筋，影響口感）將麪糊裝入裱花袋，用6齒花嘴擠出造型到錫紙上，注意留一些空隙，因為烤制過程曲奇會變大，防止黏連；將擠好的曲奇放入空氣炸鍋拉籃中，設置180度，10分鐘左右即可！
4、曲奇受熱均勻，表面金黃就好了。
