雞骨草煲豬橫利的做法 - 雞骨草煲湯方法

1、原料：雞骨草30～60克，黃豆50克，豬橫利2條，豬睜肉300克，生薑2一3片。

2、雞骨草、黃豆洗淨，浸泡；豬橫利洗淨，用刀尖挑去白脂。

3、然後與豬睜肉、生薑一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗水量)。

4、武火煲沸後改為文火煲2.5小時，調入適量的食鹽和少許生油便可。此量可供3～4人食用。

5、豬橫利、豬爭肉、黃豆可撈起拌入醬油佐餐用。