如何做番茄炒雞蛋

1、材料：番茄3個、雞蛋3個、油10g、鹽5g、雞精3g。

2、3個雞蛋破殼打入碗裏，順時針攪拌打碎，加幾粒鹽，將番茄切成小塊備用。

3、熱鍋放油燒至七成熟，雞蛋倒入鍋內，雞蛋炒好後盛到盤裏，熱鍋稍加一點油，油熱後加入切好的番茄進行翻炒，待番茄炒軟後加入鹽，一小勺就可以了，翻炒上色入味即可。