1、主料:茄子200克、土豆200克、青椒50克。
2、準備大蒜,生薑,剁椒。
3、食材全部洗淨,土豆切條,青椒切片,茄子用手拗斷。
4、準備魚香調料。
5、鍋內油温5分熱下入大蒜片和生薑片爆香。
6、倒入茄子和土豆反覆煸炒至全部變色加入適量鹽。
7、加入剁椒。
8、加入適量開水翻炒均勻。
9、加入魚香調料。
10、蓋上大火燒開2分鐘轉小火至土豆酥軟。
11、打開轉大火加入青椒煸炒半分鐘。
12、加入雞精煸炒均勻後熄火出鍋。
1、主料:茄子200克、土豆200克、青椒50克。
2、準備大蒜,生薑,剁椒。
3、食材全部洗淨,土豆切條,青椒切片,茄子用手拗斷。
4、準備魚香調料。
5、鍋內油温5分熱下入大蒜片和生薑片爆香。
6、倒入茄子和土豆反覆煸炒至全部變色加入適量鹽。
7、加入剁椒。
8、加入適量開水翻炒均勻。
9、加入魚香調料。
10、蓋上大火燒開2分鐘轉小火至土豆酥軟。
11、打開轉大火加入青椒煸炒半分鐘。
12、加入雞精煸炒均勻後熄火出鍋。