桂花蜜汁雞翅步驟

1、給雞翅劃上2～3刀，便於入味，碗內加入蒜泥、料酒、醬油、蠔油、蜂蜜、鹽、甜紅椒粉、白胡椒粉。

2、倒入熱開水，攪拌均勻。把雞翅裏倒入混合好的醬料，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏醃製一天。

3、醃製好的雞翅，用廚房紙吸乾表面的水份，煎制時才能上色。開中火，不粘鍋裏倒入少許食用油，油熱後放入雞翅。

4、把雞翅兩面煎至金黃色，加入與雞翅齊平的開水，稍攪動均勻。蓋上鍋蓋，中火燜燉15分鐘。

5、燉好後，開大火收汁，完全收幹，讓醬汁在雞翅上掛住。