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材料
豆腐:2塊; 韭菜: 半把;紅尖椒: 2個;尖椒: 2個; 大蒜:3粒;姜:少許;醬油:1湯匙;蠔油:1湯匙;食鹽:少許;色拉油:少許;
農家燒豆腐的做法
將豆腐切成厚片
青椒切成圈,姜蒜切成末
韭菜洗淨後切成段
鍋裏放寬油,油熱後將豆腐入鍋中炸
待豆腐表面金黃時,撈出濾油
鍋裏留底油,將姜蒜末炒香
加入青紅椒炒香
放入炸好的豆腐
加入蠔油
調入醬油後翻炒豆腐至入味
放入韭菜
調入適量鹽,急火快炒10秒左右出鍋
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