怎麼做花生米小零食

1、準備花生400克、雞蛋1個，花生米中打入雞蛋加澱粉抓拌均勻。

2、四成油温放入鍋中小火炸3-5分鐘撈出。

3、鍋中放水和白糖炒出糖色,放入花生米翻拌均勻,撒上芝麻拌勻即可。

4、炸到花生皮發紅，如果不知道熟不熟，先夾一個放涼，手撮花生皮掉即可，如果鍋裏不好一個一個整開，撈出來放涼後，用手撮一下。