1、材料:小鯽魚、豆腐、葱薑蒜、鹽、豬油、料酒。
2、首先將魚洗淨抽筋,放入鹽和料酒醃製半小時。豆腐切塊,葱薑蒜切末。
3、然後鍋中放入豬油燒化,鯽魚用廚房吸水紙吸掉水分後放入鍋裏,煎至兩面略微黃色。
4、接着倒入適量開水,大火煮5分鐘後,中火20分鐘。
5、最後放入豆腐,再煮三分鐘,放鹽,撒上葱花出鍋即可。
1、材料:小鯽魚、豆腐、葱薑蒜、鹽、豬油、料酒。
2、首先將魚洗淨抽筋,放入鹽和料酒醃製半小時。豆腐切塊,葱薑蒜切末。
3、然後鍋中放入豬油燒化,鯽魚用廚房吸水紙吸掉水分後放入鍋裏,煎至兩面略微黃色。
4、接着倒入適量開水,大火煮5分鐘後,中火20分鐘。
5、最後放入豆腐,再煮三分鐘,放鹽,撒上葱花出鍋即可。