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1、熟米飯一小碗、雞蛋兩個、熟瓜片適量、黑芝麻少許鹽一匙、尖色拉油適量。
2、先將雞蛋煎好並鏟碎,然後放入葱花、花椒麪,再加入事先準備好的米飯,炒勻;
3、接着放入炒熟的瓜片(或香腸等其他愛吃的熟的食物),再來放入黑芝麻和鹽,翻炒均勻;
4、這部是最重要也是最有特色的一部,調到小火,煎至米飯發出嗞嗞聲,翻面,煎至金黃色小咖,閉火出鍋即可。
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