酸菜炒雞胗的烹飪方法

1、材料：雞胗200克、酸菜100克、薑片、料酒、醬油、雞精。

2、將酸菜拆開包裝，取出酸菜放在案板上切開，待用。

3、將雞胗洗淨撈出，放在案板上切成片，待用。

4、燒鍋倒油燒熱，下入薑片爆香，

5、下入雞胗，加點料酒翻炒一下。

6、加點醬油調色翻炒至熟。

7、合入酸菜翻炒一下。

8、加點雞精炒勻，即可。