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1、材料:香蕉1根(去皮160克),麪粉 50克,牛奶200克,雞蛋1個,細砂糖30克,鹽2克,無鋁泡打粉1克,黃油20克。
2、香蕉切塊加牛奶細砂糖放料理機中打碎。
3、將打碎的香蕉牛奶糊倒入盆中。
4、麪粉、泡打粉混合均勻倒入香蕉糊中,拌勻。
5、加入蛋液、融化的黃油、鹽。
6、拌勻至細膩無顆粒,靜置10分鐘。
7、不粘鍋小火加熱至5成熱,用油刷刷一點點油。
8、倒入一小勺麪糊,小火加熱大概2、3分鐘。
9、待麪糊表面出現小孔後翻面,再烙2、3分鐘至表面金黃即可。
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