鯽魚豆腐湯的烹飪方法 - 鯽魚豆腐湯怎麼燒湯白

1、材料：凍豆腐200克、鯽魚400克、葱2根和姜10克。

2、鍋裏倒油，燒到温熱時下鯽魚，煎到兩面黃。

3、加葱和姜略煸出香味，加水漫過魚身。

4、蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火，煮到白色濃湯後加鹽調味，並加入凍豆腐繼續煮上10-15分鐘。

5、盛到湯盆裏可以撒上些香菜和白胡椒粉。