1、首先我們先把黃油從冰箱裏取出來，裝在小碗裏。鍋裏燒上熱水，熱水燒開之後，把黃油放進熱水裏，隔水給黃油融化。
2、黃油化好了之後，用攪拌器不斷地攪拌，直到黃油變得順滑。
3、接着在裏面加進白砂糖，繼續用攪拌器把它們攪拌均勻。
4、雞蛋提前從冰箱拿出來，緩至室温，然後打成雞蛋液倒進剛剛的黃油裏面，繼續用攪拌器攪拌均勻。
5、把水果燕麥片和低筋麪粉倒進碗裏，用刮刀把它們翻拌均勻。
6、把做好的麪糊放進冰箱裏冷藏，大概20分鐘左右就可以取出來了。這樣做好之後，捏曲奇就非常容易了。
7、取出麪糊之後，把它們平均分成九份，搓圓之後壓扁，壓成小圓餅，之後放進烤盤裏。
8、再把烤盤放進冰箱冷藏裏，冷藏十分鐘左右，接着就可以放進烤箱裏空好了。上下火調成170度，時間設置為15~20分鐘就可以出爐了。
