酵母粉做饅頭的方法

1、準備材料：中筋麪粉，白糖10克，發酵粉4克 。

2、將發酵粉放入温水中，攪拌至融化；

3、將白糖放入麪粉中攪拌和麪；

4、揉成光滑的麪糰，放在温暖處發酵至兩倍大；

5、手指蘸麪粉戳麪糰，不彈，不塌陷，説明麪糰發好了；

6、揉出面團中氣泡；

7、揉好的麪糰橫切面沒有大的孔；

8、揉成光滑小麪糰；

9、放蒸籠靜止20分鐘二次發酵；

10、冷水上鍋，水開先小火蒸三分鐘，再大火蒸，共計15分鐘關火，關火後不要立即打開蓋子，靜止5分鐘後再打開；

11、好吃的饅頭就做好啦！