甜麪醬炒雞的做法

1、雞肉剁塊。

2、下鍋綽水。

3、焯水裏面用涼水洗乾淨備用。

4、鍋里加油，加入葱末，薑末，鹽，八角，花椒爆香。

5、倒入雞塊，翻炒3分鐘，加入一大勺甜麪醬，翻炒3分鐘。

6、加入水蓋過雞塊，大火燒開，然後轉小火，燜到湯汁塊沒有的時候加入青椒塊。

7、炒5分鐘，即可出鍋。