香菜怎麼醃製才好吃

1、香菜理好，清洗乾淨，瀝掉水分，再洗兩棵青蒜。

2、倒入開水將香菜和青蒜燙一下，燙倒後再過一下涼水。

3、將香菜中的水分擠乾淨。

4、將香菜和青蒜，刀挨刀切碎。

5、香菜放入盆中，調入鹽、白糖、醋和香油。

6、充分地攪拌均勻。

7、花生米用微波爐高火打三分鐘，然後搓掉外皮。

8、再次攪拌均勻。

9、裝盤，口感清爽，這樣醃出來的香菜特別好吃。