蒜香小龍蝦的烹飪方法

1、原料：龍蝦1500克、蒜50克、姜10克、葱10克。調料：醋1茶匙（5ml）、料酒2茶匙（10ml）、白糖2茶匙（10克）、鹽2湯匙（30克）。

2、先把龍蝦泡水中3個小時，讓其吐去雜質；

3、將一個個的龍蝦用刷子刷洗乾淨；

4、鍋中放油，倒入葱，姜，蒜末（10克）；

5、倒入小龍蝦，趕緊蓋蓋，不然會跑出來；

6、依次放入料酒，醋，白糖，鹽，煮一會兒即可。起鍋前撒入蒜末增香。