紅燒冬瓜蝦仁的家常做法

1、冬瓜，蝦仁，食用油，食鹽，生抽，料酒，白糖等各適量。

2、做法：冬瓜削去外皮，切成一釐米見方的塊。下入開水鍋中焯一下。為的是讓冬瓜塊受熱均勻。一分鐘後撈出備用調料入碗中調拌均勻。鍋預熱，入油，下蝦仁翻炒變色。加入冬瓜片翻炒均勻。倒入料汁翻炒收汁後出鍋。