1、用料:雞項肉250克,鹿茸3克,阿膠10克,淮山10克,桂圓肉5克。
2、雞項肉洗淨,去皮,切成中塊,飛水。
3、鹿茸、淮山、桂圓肉洗淨。
4、將雞項肉、淮山、桂圓肉、鹿茸、阿膠放進燉盅,倒進1碗半沸水,蓋上盅蓋,隔水燉之。
5、待鍋內水沸後,先用中火燉1小時,後用小火燉1.5小時即可。
6、燉好後,隔去藥渣(能吃藥渣者不用隔),加適量油鹽便可服用。
1、用料:雞項肉250克,鹿茸3克,阿膠10克,淮山10克,桂圓肉5克。
2、雞項肉洗淨,去皮,切成中塊,飛水。
3、鹿茸、淮山、桂圓肉洗淨。
4、將雞項肉、淮山、桂圓肉、鹿茸、阿膠放進燉盅,倒進1碗半沸水,蓋上盅蓋,隔水燉之。
5、待鍋內水沸後,先用中火燉1小時,後用小火燉1.5小時即可。
6、燉好後,隔去藥渣(能吃藥渣者不用隔),加適量油鹽便可服用。