蒲瓜炒雞蛋簡單做法

1、材料：蒲瓜500克，雞蛋3個，油50克，鹽1克，生抽8克，蠔油5克，料酒3克，大蒜籽3粒。

2、蒲瓜去皮洗淨去皮；大蒜籽去皮洗淨切碎。

3、雞蛋加料酒打散。

4、熱鍋倒油燒開，倒入蛋液劃散，盛出。

5、鍋留底油，放大蒜籽煸香。

6、放蒲瓜炒一會。

7、淋入適量清水煮兩分鐘。

8、放雞蛋混合，撒鹽炒勻。

9、倒入蠔油炒勻。

10、淋入生抽炒勻即可出鍋。