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1、視情況而定。
2、豌豆苗中含有較多的纖維素,其中越老的豌豆苗中纖維素含量也就越高,因此吃起來口感會比較粗糙,而且很不容易嚼爛,因此在煮豌豆苗之前一定要將老的根莖部分去掉,不然煮出來就會出現嚼不爛的情況。
3、而且如果是清炒豌豆苗的話,炒的太久或者炒法不對也都會導致豌豆苗出現嚼不爛的情況,不一定是沒炒熟的原因。
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