1、生蠔要用清水泡洗，然後用刷子刷卡乾淨。
2、烤盤鋪上錫箔紙，將瀝乾水分的生蠔平鋪在烤盤上。
3、放入烤箱上下層220度烤10分鐘，因生蠔的大小不同，一般熟的了生蠔會開口。
4、生薑、蒜頭切成碎。
5、鍋裏放入食用油燒熱倒入切好的生薑蒜碎翻炒，加入適量的白糖和生抽翻炒，出鍋即可。
6、一般生蠔烤熟了都會開口的，除非個別品種原因不會開口，那就要看時間，一般220度，20分鐘就可以熟了。
7、打開海蠣，如果烤太長時間的話，生蠔肉會比較幹，所以温度時間一定要掌控好。
8、澆入調好的蒜蓉，美味的生蠔做好了。
