1、大張海苔一張、煮熟的米飯、壽司醋、壽司簾、食鹽、火腿腸、黃瓜、一次性手套。
2、取一些煮熟的米飯，用碗裝着。用筷子將飯糰搗散，使得米粒不粘連。放一些壽司醋搗米飯裏面，再放一點點食鹽進去，再次攪拌，使得味道均勻。
3、壽司簾鋪開，上面鋪一張大片海苔。洗乾淨手，戴上一次性手套，弄一些米飯到海苔上面，用手抹平，厚度均勻。
4、將火腿腸去皮切成長條，黃瓜切成長條，胡蘿蔔切成長條。將這三種食材一樣一樣放到米飯上面，要放在米飯的下方一點，也就是靠近自己的一方。
5、將壽司簾從懷裏向前卷，卷的時候，要用點裏壓一壓，這樣才不容易散開。
6、全部卷完壓完，開始切。刀要鋒利，手要快，這樣才不會粘連，切好擺盤。
