蜢蝦醬如何吃

1、材料：空心菜240g、辣椒絲5片、蝦米10g、蒜末10g、高湯1大匙、蜢蝦醬1/2茶匙、蠔油1茶匙、醬油1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙。

2、空心菜洗淨，連梗帶葉切成約3~4cm長的段狀備用。

3、蝦米用冷水泡軟後切碎備用。

4、熱油鍋，加入蒜末、蜢蝦醬及蝦米炒開至香味溢出。

5、再放入的空心菜、辣椒絲及其餘調味料後，用大火拌炒均勻，最後加入高湯即可炒一下起鍋。