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1、材料:糯米粉100克,粘米粉20克,清水90克,自制甜酒釀300克,冰糖10克,幹桂花少許。
2、做法糯米粉、粘米粉放入盆裏,倒入清水,和成麪糰;
3、揪一小塊麪糰放入開水鍋裏,煮至麪糰浮起的時候,撈出;
4、撈出的麪糰與和好的糯米麪團揉在一起,揉至非常光滑;
5、麪糰搓細,切成合適的大小,再搓成小圓球;
6、鍋中放適量的水,水開後放入圓子,煮至圓子浮起時,放入酒釀;連湯帶米一起放入鍋中;
7、再次煮開後,放入一塊冰糖,放入幹桂花;
8、煮好的酒釀圓子,盛入碗中可以開喝。
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