1、材料:小鯽魚2斤,五香粉半匙,辣椒粉2勺,麻椒粉半匙,鹽1匙,味精少許。
2、選七八釐米的小鯽魚,去內臟洗淨。
3、放一匙鹽醃製一下。
4、把魚一條條立起來,以便風乾。
5、炒鍋倒油開大火。
6、油冒煙後放入風乾的小鯽魚煎炸。
7、一個面煎炸三四分鐘。
8、煎到魚的表面發硬即可。
9、把煎炸好的小鯽魚控完油,撈出放在烤盤上。
10、均勻的全部鋪開。
11、放進烤箱裏烤8到10分鐘。
12、八分鐘後拿出來撒少許辣椒麪。
13、放進烤盤再烤兩分鐘,聞到辣椒麪的香味即可。
1、材料:小鯽魚2斤,五香粉半匙,辣椒粉2勺,麻椒粉半匙,鹽1匙,味精少許。
2、選七八釐米的小鯽魚,去內臟洗淨。
3、放一匙鹽醃製一下。
4、把魚一條條立起來,以便風乾。
5、炒鍋倒油開大火。
6、油冒煙後放入風乾的小鯽魚煎炸。
7、一個面煎炸三四分鐘。
8、煎到魚的表面發硬即可。
9、把煎炸好的小鯽魚控完油,撈出放在烤盤上。
10、均勻的全部鋪開。
11、放進烤箱裏烤8到10分鐘。
12、八分鐘後拿出來撒少許辣椒麪。
13、放進烤盤再烤兩分鐘,聞到辣椒麪的香味即可。