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1、材料:牛腿肉:100g、鹽適量、胡椒適量、黃油2小匙、水芹適量、洋葱25g 、生薑5g、檸檬汁1小匙、醋1大匙、醬油3大匙、胡蘿蔔1根、水半杯、黃油1小匙、砂糖半大匙。具體做法如下。
2、汁子製作:把所有材料混合。
3、胡蘿蔔切 5 mm 厚的圓片。
4、鍋內加入胡蘿蔔、水、黃油、砂糖、鹽燒開後加蓋子,弱火煮 10 分鐘。
5、鐵板燒熱,放入黃油、加牛肉粒煎上色、撒胡椒、鹽。
6、裝盤、配胡蘿蔔、水芹適量、澆少許汁子即可。
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