清燉雞塊的做法和配料竅門

1、主料：雞半隻

2、輔料：葱適量，姜適量，鹽適量，花椒適量，八角適量

3、製作步驟：雞切塊洗淨。鍋中加水，煮沸。加雞塊，焯水。葱切段，薑切片，大棗洗淨。花椒八角放入調料盒。焯好的雞塊放入高壓鍋，加葱姜，加調料盒，加入開水。燉25分鐘。出鍋，加入香菜即可。