1、香酥芋頭派的皮：普通粉160g、玉米澱粉40g、玉米油40ml、糖5g、水35g（6寸）。
2、香酥芋頭派的酥粒：普通粉30g、糖5g、玉米油15g、杏仁25g。
3、香酥芋頭派的陷：芋頭、澱粉、蜂蜜、蜜紅豆。
4、派皮材料混合成團，比較幹，餳20分鐘
5、杏仁炒熟搗碎,加其他酥粒的材料捏成團，放冷凍室。
6、芋頭蒸熟,去皮壓成泥.加澱粉、蜂蜜和煮熟的紅豆拌勻。
7、把麪糰擀成大面片，鋪在派盤裏，用叉子扎孔，倒入芋頭陷，從冷凍室取出酥粒，搓開後撒在派上。
8、烤箱預熱190度，上下火40分鐘即可。
