煮魚湯時放什麼胡椒粉去腥 - 煮魚湯時放哪種胡椒粉去腥

1、煮魚湯時放白胡椒粉去腥。

2、白胡椒的去腥效果要好一些，適合用作湯菜裏面，起到提味增鮮的作用。黑胡椒的味道較為刺激，用在湯裏會破壞湯的口感和鮮味。一般多在製作牛肉時使用。白胡椒最好使用胡椒粉，口感最佳，大的胡椒果實，可以用作炒菜中。胡椒保存時，要將其放置乾燥陰涼處。