煮肉時放什麼可以去腥 - 煮肉時放些什麼可以去腥的呢

1、去腥佐料有：大葱、生薑、蒜瓣、料酒、啤酒、白酒、花椒、八角、桂皮、香葉、小茴香、陳皮、草果、丁香、陳醋、檸檬等等，各種作料都可以加入肉類中去除腥味增加香味。

2、無論是醃製、炒制或是熬煮時都可以加入以上一些材料，亦或是加入泡姜、醃蒜等等醃製後的輔料也可以去除腥臭味。