1、黃酒蒸鴿子。將鴿子清洗乾淨後，切成合適的大小，裝到盤子裏面，再加上適量的黃酒與鹽，均勻的塗抹好，讓鴿子更加的入味。在碼好的鴿子上面放上幾片生薑，可以去除到鴿子的腥氣，然後放到蒸鍋上面蒸半個小時左右，鴿子便已經熟了接着在蒸熟的鴿子上面，撒上點葱花，悶幾分鐘便可以出鍋食用了，滋補性強!
2、火腿蒸鴿子。準備好鴿子肉，將它清洗乾淨，火腿切成適合的大小，生薑切成片。在鴿子的身上抹上一層鹽與料酒，讓鴿子更加的具有味道性，然後把火腿給撒到鴿子的身上。再放上生薑片，放入蒸鍋中蒸上半個小左右，便已經好了，撒上適量的葱花便可以食用了。
