炒南瓜需要哪些材料

1、需要南瓜500克，澱粉50克，姜、大蒜、白糖、花生油、鹽各適量。

2、做法：南瓜洗淨，去蒂、皮、籽，切成長條，抹上鹽、拍勻澱粉，放入油鍋內炸至金黃色撈出。鍋中注油燒熱，下入姜、大蒜稍炒，放入南瓜及調味料，翻炒數均勻即可起鍋。