臘糟魚需要哪些材料

1、材料：風乾臘草魚適量、葱，姜，蒜適量、小米醋適量、生抽適量、白糖適量、高度白酒適量。

2、做法：風乾臘草魚，切開，洗淨備用。輔料，調汁，放入不鏽鋼盆，攪拌均勻醃製10分鐘。裝入套管密封保存。加入剁椒，香油，蒸10分鐘即可。