豬肝需要煮幾分鐘可以全熟 - 豬肝水煮20分鐘能不能熟透

1、豬肝水煮20分鐘-40分鐘全熟。豬肝要整塊或改成大塊的，煮熟後切片，由於大小不一樣，沒有準確的時間，看是否煮熟的標準，是用牙籤扎入豬肝中間部分，沒有血冒出就是熟了。

2、肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官，買回的鮮肝不要急於烹調，應把肝放在自來水龍頭下衝洗10分鐘，然後放在水中浸泡30分鐘。烹調時間不能太短，應該在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才可以。