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1、蒸雞蛋,如果是用蒸鍋來蒸的話,一般是在開鍋之後五分鐘就可以蒸熟。
2、但一定要控制好火候。如果蒸的時間太老,雞蛋的營養價值和口感都會打折扣的。
3、蒸的時候把雞蛋和水按照1:1.5的比例混合在一起,最後加入適量的鹽攪拌均勻放入鍋中蒸就可以了,味道十分嫩滑。
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