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1、雞蛋打散一般情況下蒸5—10分鐘左右的時間就可以吃了。
2、把雞蛋打在容器裏,用筷子完全打散。水就用温水,再加點熟油,不用多一個顆蛋兩滴就好,遞進去用筷子攪兩下。蛋水比例用1比2,還可以用蛋殼來量水,用半邊蛋殼量四次。
3、蒸鍋裏用涼水把準備好的雞蛋放進去蒸,火力不能太旺,中小火就行,蒸十分鐘左右就可以出鍋了。
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