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清湯麪的家常做法

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1、用料:麪條200克、雞蛋1個、生抽1湯匙、葱花適量、香油1/2湯匙、鹽適量、蠔油適量、胡椒粉適量、醋適量。

清湯麪的家常做法

2、先燒一鍋水,水快要沸騰時,打入一個荷包蛋,中小火煮至凝固成型。

3、一個空碗,加入一撮小葱花,一點生抽,一點蠔油,一點胡椒粉,一點醋,一點香油。

4、荷包蛋快熟了,把麪條放入,最好用細面,用筷子撥散開,煮熟。

5、煮麪。

6、舀一勺麪湯倒入碗裏,把調味衝開,嘗一嘗味道,覺得短啥味就再放點啥

7、最後把麪條和荷包蛋撈出碗裏就可以開吃了。

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