猴頭菇要煮多久才能吃

1、猴頭菇煮多久要看是用食材是鮮菇還是幹菇。由於鮮菇和幹菇質地不同，燉煮的時間也會有所區別。

2、如果是鮮菇煲湯直接去除根蒂後用清水或淘米水泡20分鐘洗淨(不要用熱水，因為用熱水營養就損失了)如果要快速處理，將水燒開後焯一下即可，與肉類燉1-2小時即可。

3、如果是乾的猴頭菇就需要提前泡發，洗淨，燉制時時間2小時以上。