平菇需要煮多久才熟

1、平菇一般開滾水煮3-5分鐘即可熟透，如果是炒的平菇一般旺火炒制三分鐘左右即可，由於平菇都比較大朵，在烹飪前最好先撕成小塊。

2、為了避免損失太多的營養和鮮味，平菇等食用菌焯水時間不宜太久，一般放入開水裏稍微燙一下就可以出鍋了。