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1、金針菇一般建議用煮5-10分鐘,如果是涮火鍋金針菇可以用滾水煮3-5分鐘,這樣煮出來的金針菇口感也會最為鮮嫩,如果不着急吃的話可以多煮一下,這樣更容易進味,而且吃一起容易嚼碎,消化起來也更加容易。
2、一般來説金針菇在焯水的過程中,會逐漸變軟,如果完全軟化後,金針菇就能夠吃了。
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